暖呼呼的烤橘子 改善咳嗽的天然妙方
常聽老人家說，感冒咳嗽時不能吃橘子，因為太冷了，會咳的更嚴重！可是只要變成暖呼呼的烤橘子，情況就不同囉。因為加熱後能夠去除橘子的寒性，且橘瓣上白色的纖維有化痰的功效，即可漸漸改善咳嗽的症狀！
‧橘子屬寒性，因此建議透過「烤」的加熱過程，祛除其寒性後再食用。
‧柑橘類對風寒或風熱型的咳嗽，「能止咳、化痰、潤肺」，建議連皮或細絲纖維一起吃，但因為橘子屬寒性因此用烤熱的方式食用唷！
‧中醫師提醒，若出現乾咳及冷咳的情形，就不建議吃烤橘子來緩解，建議應尋求合格中醫師的診斷及治療。
【步驟一】確實清洗橘子外皮，避免農藥殘留。
【步驟二】將清洗完的橘子浸泡在滾過的熱水中約5-10分鐘，這時會飄散出淡淡的橘子香呢。
【步驟三】撈出橘子，用水果刀把蒂頭挑掉，挑掉後可利用筷子把洞弄的深一點。
【步驟四】拿出適量的鹽填入挖好的洞中，小心放太多到時口感會不好哦。
【步驟五】用錫鉑紙包起來，幫助受熱均勻放入烤箱約 5-10 分鐘（這裡用的是小烤箱）。
【步驟六】切開來就可以食用囉。
【總結】
烤過的橘子減少了寒性，且能鎮咳化痰，「尤其果肉與果皮間的橘子絲的功效最好」賴榮年推薦。做法是拔蒂頭後撒上少許鹽巴，包錫箔紙放入烤箱5分鐘，最好連同橘皮一起吃。
梨子燉貝母、陳皮茶也有相同功效。（來源：康健雜誌）
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